vše o vodárenství

Balená kojenecká voda se na pultech našich obchodů začala objevovat v 80. letech. Důvodem, proč byla doporučována k přípravě dětské výživy, byla skutečnost, že v té době ještě nedosahovala voda z vodovodu na všech místech naší republiky složení optimálního pro citlivý organizmus kojenců. Jedinou alternativou, kterou v té době mohli rodiče zvolit, byla voda minerální. Ta ovšem nevyhovovala z hlediska vysokého obsahu rozpuštěných látek i některých toxických prvků.


Co je vlastně balená kojenecká voda?
Podle definice příslušné vyhlášky (Vyhláška č. 275/2004 Sb., o požadavcích na jakost a zdravotní nezávadnost balených vod a způsobu jejich úpravy) se jedná o výrobek z kvalitní vody z chráněného podzemního zdroje, který je vhodný pro přípravu kojenecké stravy a k trvalému přímému požívání všemi skupinami obyvatel. Přičemž u této vody není povolena žádná úprava chemického složení.

Balená kojenecká voda má ze zákona většinu limitních hodnot nastavenu přísněji než pitná voda z kohoutku. Přísné limity však nejsou obvykle stanoveny s ohledem na zdravotní hledisko, jedná se spíše o jakousi deklaraci toho, že u kojenecké vody si můžeme být jistí její kvalitou a striktně přírodním složením.

Na trhu se ovšem můžeme setkat také s balenou minerální či pramenitou vodou označenou termínem „vhodná pro přípravu kojenecké stravy“. Kvalita této vody by sice měla být srovnatelná s vodou kojeneckou, avšak je třeba mít na paměti, že tato voda již prošla určitou úpravou stejně jako pitná voda z kohoutku.


Jaká je role balené kojenecké vody v dnešní době?
Vzhledem k tomu, že složení dnešní pitné vody ve většině případů vyhovuje přísným evropským normám, které jsou pro přípravu kojenecké stravy dostatečné, lze balenou kojeneckou vodu vnímat jako náhradní řešení pro případ, že si kvalitou pitné vody z našeho kohoutku či z naší studny nejsme jistí. Kvalitu vody si lze ovšem ověřit na stránkách vodárenských společností či rozborem vody ve studni, přičemž úplnou jistotu můžeme získat převařením vody.

Využití balené vody pro přípravu kojenecké výživy lze přirovnat k nákupu biopotravin. U biopotravin bychom měli mít garantovánu určitou úroveň kvality a zdravotní nezávadnosti, na kterou si ovšem musíme vesměs připlatit. Vyhovující a zejména nezávadné složení by nám však v dnešní době měla zaručit také většina kvalitních konvenčních potravin. Je ovšem dobré vědět, co kupujeme. Pitná voda v českých kohoutcích patří mezi nejkvalitnější v Evropě. Podle databáze informačního systému PiVo je v ČR minimálně 150 vodovodů zásobujících kolem 100 tisíc obyvatel, kde voda svou kvalitou odpovídá úrovni vody balené kojenecké. 

Zdroj: F. Kožíšek, Státní zdravotní ústav, publikováno v Praktickém lékaři